干扰门将开球是指在足球比赛中，防守球员故意干扰守门员开球的行为。这种行为可能包括：

1. 主动上抢或拦截，试图扩大防守面积，从而阻拦守门员正常发球。

2. 有意识地站在守门员面前，或故意从守门员罚球路线前跑过，以阻挡罚球路线。

3. 故意与守门员发生身体接触，如碰撞，如果对方门将的身体平衡不好，可能会导致拿球脱手。

干扰门将开球的目的是：

阻止门将快速发球，拖延对方的进攻节奏，为后防争得时间。

激怒门将，使其技术发挥失常或导致犯规离场。

扰乱球证的判断，为创造点球或其他有利情况。

需要注意的是，防守球员在干扰守门员开球时必须退出禁区，并且不应主动阻挡罚球路线。如果防守球员违反了这些规则，可能会被判罚犯规