2011年NBA总决赛中，达拉斯小牛队战胜迈阿密热火队的原因主要包括以下几点：

热火三巨头的磨合问题

热火队在赛季初时三巨头的磨合出现了一些问题，导致战绩不理想。虽然到了总决赛，这个问题基本上已经解决，但初期的不稳定影响了球队的整体表现。

小牛队的战术和防守

小牛队有明确的战术安排，尤其是针对热火三巨头的防守策略。例如，钱德勒在防守波什方面表现出色，而基德则承担起组织进攻和防守的重任。诺维斯基在进攻端的高效表现也是小牛队获胜的关键因素之一。

詹姆斯的发挥失常

詹姆斯在总决赛中的表现远低于预期，场均得分下滑到了17.8分，这是他职业生涯中非常罕见的表现。他的技术不足，尤其是背身技术，被小牛的防守锁链限制得非常难受。

热火队的战术选择和教练决策

热火队过于依赖巨星篮球，没有确立好领袖，导致詹姆斯和韦德在关键时刻的发挥不够果断。此外，教练斯波尔斯特拉在战术安排上存在失误，例如让詹姆斯打无球，这限制了他的串联全队能力。

替补席的差距

小牛队的替补席实力较强，尤其是特里和巴里亚在总决赛中表现出色，而热火队的替补席则显得较为薄弱，无法提供足够的火力支持。

团队配合和气势

小牛队球员在比赛中展现出了极高的团队配合和斗志，而热火队则显得有些骄纵，缺乏对对手的尊重，这在一定程度上影响了他们的表现。

综上所述，小牛队能够战胜热火队，主要是凭借其出色的战术安排、有效的防守、明星球员的出色发挥以及团队配合和气势的优势。而热火队在三巨头的磨合、战术选择和教练决策等方面存在明显不足，最终导致了失败。