叶子胖胖的蔬菜可能是 大叶茼蒿。大叶茼蒿，也称板叶茼蒿或圆叶茼蒿，其叶片大而肥厚，缺刻少而浅，呈匙形，绿色，有蜡粉。它的茎短，节密而粗，淡绿色，质地柔嫩，纤维少，品质好。大叶茼蒿较耐热，但耐寒性差，生长慢，成熟略晚，适宜南方地区栽培。

建议您在选择蔬菜时，可以根据具体的口感和外形特征进行判断，也可以根据当地的气候和土壤条件选择适宜的蔬菜品种。