干瞻皮是 一种新型食品，具体信息如下：

定义与特点

干凉皮是21世纪人类健康、营养的新面种，含有大量营养素和微量营养素。

它利用天然无公害的粮食制作，属于非油炸食品，高纤低脂且美味可口。

干凉皮不仅满足人们对营养的摄入，还具有降血糖、预防冠心病、动脉硬化等医药保健功能。

生产优势

生产过程结束了陈旧的制面业摊烙工艺，简化了操作程序，延长了保质期，避免了污染危害物的生成。

符合环保要求，无污染、无公害。

总结：

干瞻皮（干凉皮）是一种健康、营养且环保的新型食品，具有多种保健功能和优势。