足球比赛中球员不能戴项链的原因主要有以下几点：

安全风险：

在激烈的比赛中，球员之间的身体对抗非常频繁，坚硬的珠宝首饰很可能会划伤对手或者自己，给双方带来不必要的伤害。例如，项链在拉扯中可能勒伤球员的颈部，手链可能在碰撞时刮伤他人。

公平竞赛原则：

首饰在阳光或灯光下可能会对球员的视觉造成干扰，影响比赛的公平性。足球比赛需要保持纯粹和专注，不应该让首饰这类无关的物品影响比赛的进行。

规则约束：

国际足球协会理事会（IFAB）和FIFA（国际足球联合会）明确规定，球员不得使用或穿戴任何危险物品，包括禁止佩戴所有首饰（项链、戒指、手镯、耳环等）。球员在比赛开始前必须接受检查，替补队员进入比赛场地前也必须接受检查，如果球员穿着或使用未经授权的危险装备或珠宝，裁判必须命令球员移除物品。

综上所述，为了保障比赛的安全性和公平性，避免球员在激烈的对抗中受到伤害，以及遵守比赛规则，足球运动员在比赛中是不允许佩戴项链的。