盛什么汤圆可以根据不同的口味和场合来选择。以下是一些推荐的汤圆品种及其特点：
紫米四喜汤圆
特点：使用紫米作为皮料，紫米被誉为稻中“黑宝”，具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血、开胃益中、滑涩补精等多种功能。这种汤圆不仅营养价值高，而且口感独特。
定心汤圆
特点：层次感丰富，不少云南人过年时喜欢吃定心汤圆。具体馅料未详细描述，但通常这类汤圆会有多种馅料搭配，给人一种丰富的口感体验。
桂花南瓜汤圆
特点：以南瓜为皮，内馅也是南瓜，外层蘸上芝麻，整体口感香口。汤圆放入桂花糖水中，甜而不腻，是元宵节的甜蜜选择。
翡翠汤圆
特点：适合怕腻的人士，整体甜味较淡，搭配绿茶味汤圆皮和红豆白奶黄馅。白奶黄馅纯以蛋白制成，味道清甜，搭配有咬口的红豆，口感清新，改变了人们对汤圆的油腻印象。
根据以上介绍，你可以根据个人口味和需求选择适合的汤圆品种。如果注重营养和滋补，可以选择紫米四喜汤圆；如果喜欢丰富的层次感，可以尝试定心汤圆；如果追求甜蜜而又不腻，桂花南瓜汤圆和翡翠汤圆都是不错的选择。