“煮熟的鸭子飞了”是一句 谚语，比喻有把握到手的东西意外失去了，有时也用来说明掌握不好机会。这个成语形象地表达了事情的发展出乎意料，原本认为已经稳操胜券，结果却出现了意外，使人感到惊愕和惋惜。

例如，在《儿女英雄传》第二十五回中，就有“今日之下，把只煮熟的鸭子飞了，张金凤怎生对他玉郎？”的表述，意思是原本十拿九稳的事情，结果却出乎意料地失败了，表达了主人公对失误的懊悔之情。

因此，这句话通常用来提醒人们做事要小心谨慎，不能掉以轻心，以免到手的成果毁于一旦。