“姚氏火锅”一词具有两种不同的含义：

篮球术语

“姚氏火锅”是姚明在篮球比赛中的盖帽技巧的别称。姚明以其出色的身高和盖帽能力，在比赛中多次给对手送上“火锅”，因此得名“姚氏火锅”。

餐饮业

“姚氏火锅”也指姓姚的人开的火锅店。例如，蒙自姚氏火锅店和遵化市建功街姚氏火锅店，它们都是以姚姓经营者为特点的餐饮企业。

综上所述，“姚氏火锅”既可以指姚明在篮球场上的盖帽技巧，也可以指姓姚的人开的火锅店。