石景山冬天可以体验以下活动：
观冰雪赛事
石景山首钢园是观冰雪赛事的热门去处，曾见证谷爱凌和苏翊鸣的夺金历程。这里还会举办国际雪联单板及自由式滑雪大跳台世界杯和2025国际冰联亚洲女子冰球锦标赛等大型赛事。
围炉煮茶
在模式口的多个精品小院，可以围炉煮茶，享受宁静的时光。热腾腾的茶汤和烤柿子会让人感受到浓浓的冬日温情。
戏雪滑冰
石景山各大冰雪场如首钢园·冰雪汇、体育场·冰雪世界、天泰山·冰雪季和广宁街道·冰雪季等相继开放，适合全家朋友一起戏雪滑冰，寻找童年的快乐。
滑雪
除了滑冰，石景山的滑雪场也是一个不错的选择。例如，首钢园·冰雪汇提供丰富的雪地项目和亲子项目，适合不同年龄段的人群。
美食体验
冬天的石景山区还有各种美食可以品尝，如冰糖葫芦、炒板栗、烤红薯等，可以在街头巷尾的小吃摊或特色餐厅中找到。
文化体验
石景山区还有丰富的文化景点，如八大处公园、北京植物园等，可以感受当地的历史文化和自然美景。
温泉休闲
百望山公园内设有温泉区域，可以在寒冷的冬日里泡温泉，享受大自然的恩赐。
这些活动不仅能让游客在寒冷的冬日里找到温暖和乐趣，还能体验到石景山独特的文化和风情。建议根据个人兴趣选择合适的活动，提前了解相关景点的开放时间和门票信息，以便更好地安排行程。