京沪德比被称为“德比”的原因主要在于它代表了两个城市之间的对抗和竞争，这种对抗不仅仅体现在球场上，还包含了历史、文化、生活方式等多方面的差异。具体原因如下：

历史与定位的差异：

国安和申花分别代表了北京和上海这两个城市在历史和文化上的不同定位，两支球队在联赛中始终处于顶级行列，有着直接的竞争关系，这种竞争关系使得京沪德比具有了特殊的意义。

城市间的对抗：

德比一词原本指的是来自同一个城市的两支球队之间的比赛，京沪德比正是基于这样的定义，代表了北京和上海两支球队之间的对抗。

球迷的热情：

京沪两地的球迷对于这场德比战有着极高的热情和期待，每次比赛都能吸引大量的球迷观看，场面的火爆程度和球迷之间的对抗也是京沪德比的一大特色。

媒体的炒作：

媒体和联赛举办方也会利用京沪德比进行炒作，以吸引更多的关注，扩大联赛品牌的影响力，使得京沪德比成为了社会上的热点话题。

综上所述，京沪德比之所以被称为“德比”，是因为它不仅仅是一场普通的足球比赛，更是两个城市之间历史、文化、生活方式等多方面的对抗和竞争，这种对抗和竞争使得京沪德比具有了特殊的意义和魅力。