只说不做的人被称为 空谈家或 纸上谈兵者。具体来说，有以下几种表达方式：
光说不练：
指只会说而不干实事。
纸上谈兵：
比喻空谈理论，不能解决实际问题。
夸夸其谈：
形容说话不切实际而又滔滔不绝。
坐而论道：
坐着空谈大道理，指口头说说，不见行动。
口惠而实不至：
形容人只说不做，没有实际行动。
空洞的承诺者：
指那些善于发表言论，但在实际行动中却无法兑现承诺的人。
言而无实者：
指说话没有实际内容或成果。
这些成语和表达方式都用来形容那些只会空谈而不付诸实践的人。建议在实际生活和工作中，要注重言行一致，避免只说不做，这样才能取得实际成果。