700场戏指的是 在一部剧或电影中拍摄的场景数量。例如，在蔡文静的专访中，她提到自己在某部剧中有700多场戏，这些戏基本上全部都是重头戏，几乎没有一场戏是松弛的。此外，虽然其他电影如《天生杀人狂》和《搏击俱乐部》中场景切换数量超过700个，但它们并不是700场戏，而是指场景切换的数量。因此，700场戏是指一部剧或电影中拍摄的场景数量，而不是指切换的场景数量。