足球赔率中， 高水是指赔率在1.00到1.08之间。具体来说，高水的范围可以细分为：

高水（1.00-1.08）

超高水（1.08以上）

需要注意的是，不同博彩公司或平台可能对高水的定义略有不同，但通常1.00-1.08之间的赔率被认为是高水。高水意味着在同样金额下注的情况下，投注方如果获胜，获得的金额会相对较高，因为博彩公司需要支付更多的利润。