冰雪比赛项目种类繁多，涵盖了冰上和雪上多种运动形式。以下是一些主要的冰雪比赛项目：
速度滑冰
比赛滑冰速度的冰上竞技项目，分为短距离、中距离、长距离和全能四种。
花样滑冰
在音乐的伴奏下，在冰面上滑出各种图案、表演各种技巧和舞蹈动作的冰上运动项目。
冰球
使用球杆和冰球进行比赛的冰上集体球类运动。
高山滑雪
运动员在山坡专设的滑行道路上快速滑降、回转或跳跃的比赛项目，包括大回转、单板、双板等小项。
越野滑雪
运动员在雪地上进行速度、跳跃和滑降的竞赛运动。
跳台滑雪
运动员脚着特制的滑雪板，沿着跳台的倾斜助滑道下滑，借助速度和弹跳力完成飞行的比赛项目。
雪车
运动员通过奔跑获取启动速度后，依次跃入雪车舱内，通过车内绳子完成对雪车的掌控的比赛项目。
钢架雪车
运动员通过奔跑获得启动速度后，需要趴在雪车上，用头朝下的姿势从赛道中滑下的比赛项目。
冰壶
被称为“冰上国际象棋”，比得更多的是运动员的智慧和配合的比赛项目。
短道速滑
在室内冰场上进行的速度滑冰比赛，比赛距离较短，通常为500米、1000米和1500米等。
雪地自行车
在特定设计的赛道上进行的自行车比赛，融合了耐力和技术。
雪地飞盘
保留了飞盘运动的趣味性、竞技性和团队性，同时融入了冬季运动的挑战性和刺激性的比赛项目。
冰上龙舟
将传统龙舟运动与中国北方民间常见的“冰车”“冰爬犁”形式相结合的新型龙舟运动形式。
这些项目不仅在冬季奥运会上进行比赛，还在世界各地广泛流行，深受各年龄段观众的喜爱。