在日本敬酒时，一般会说以下几句话：
お疲れさまです：
表示对对方的感谢和敬意，相当于“辛苦了”或“您辛苦了”。
お酌させて顶きます：
表示“让我为您倒酒”或“请允许我敬您一杯酒”。
乾杯：
这是敬酒时的常用语，表示“干杯”或“为了……干杯”。
皆様のご健康のために：
表示“为了大家的健康”，常用于集体敬酒。
皆様のご光来のために：
表示“为了大家的到来”，常用于迎接宾客时。
私达双方のより一层ご协力のために：
表示“为了我们双方更进一步的合作”，常用于商务场合。
皆様のご多幸をお祈りして：
表示“为大家的幸福”，常用于祝福场合。
両国の友好関系を末永く続けるように：
表示“为了两国友谊天长地久”，常用于国际友好场合。
新郎新妇の幸せをお祈りして：
表示“恭祝新人永结同心”，常用于婚礼场合。
民间の交流がより一层盛んになるよう：
表示“为了民间交流活动的进一步发展”，常用于民间交流活动。
国のより一层の発展を祝福して：
表示“为了国家的长足发展”，常用于国家庆典场合。
具体的敬酒词可以根据场合和对象的不同而有所调整。例如，在公司新年会上，可以说“みなさんの1年间の労をねぎらって、乾杯!”（感谢大家一年的辛劳，干杯!）；在婚礼上，可以说“新郎新妇の幸せをお祈りして、乾杯しましょう!”（恭祝新人永结同心，干杯!）。