除三余是指将一个数除以3后得到的 余数。具体来说，如果一个数除以3后余数为0，则称为除三余0；余数为1，则称为除三余1；余数为2，则称为除三余2。例如，数字12除以3后余数为0，因此它是除三余0的数；数字7除以3后余数为1，因此它是除三余1的数；数字8除以3后余数为2，因此它是除三余2的数。
在数字分析和彩票中，除三余数常被用来进行分类和分析。例如，在福彩3D彩票中，号码可以根据它们除以3的余数分为三类：
除三余0的号码：0、3、6、9
除三余1的号码：1、4、7
除三余2的号码：2、5、8
这种分类方法有助于彩民分析号码的分布和出现概率，从而制定出更为科学的选号策略。