热火传奇麻辣烫的加盟店整体表现不错，以下是一些具体的评价：

口味和品质

地道川椒和香料：使用40味香料，包括地道川椒、花椒和干姜，煸出香味后加入醑糟汁和大骨汤，味道麻辣回甜。

无香精添加：自主研发生产无香精、无色素的十三款品牌丸类食材，保证了口味纯正和健康。

食材新鲜：有专门的食材供应商长期供货，原产地直供纯正麻椒和辣椒，从源头提高食材健康。

市场表现

高知名度：热火传奇麻辣烫在同行业中有很高的知名度，品牌影响力大，吸引了大量消费者。

生意兴隆：很多加盟店生意不错，有的加盟商甚至开了二店、三店或区域代理。

多种吃法：一种菜品三种不同的吃法（麻辣烫、冒菜、麻辣香锅），满足了不同消费者的需求。

加盟支持

总部扶持：提供全方位的服务支持，包括技术培训、营销策略、管理策略等，降低投资风险。

低投入：加盟费大约5-10万元左右，适合不同资金实力的创业者。

灵活经营：多种运营模式可选，店面可大可小，适合不同规模的投资。

消费者反馈

口味认可：很多消费者认为热火传奇麻辣烫的口味非常好，尤其是其麻辣和鲜香的结合。

健康营养：注重饮食的绿色和荤素搭配，汤底采用名贵材料自行研制，营养丰富。

综上所述，热火传奇麻辣烫的加盟店在口味、品质、市场表现和加盟支持等方面都有不错的表现，是一个值得考虑的创业项目。不过，具体投资回报还需根据当地市场情况和经营者的努力而定。建议在决定加盟前，进行充分的市场调研和风险评估。