1981年是中国农历的辛酉年，也就是鸡年。根据五行学说，辛属金，酉属金，因此1981年出生的人五行属金，是 金鸡之命。同时，辛酉年也是石榴木命，所以也可以说1981年出生的人是石榴木命。

综合以上信息，1981年（辛酉年）出生的人，其命理为 金鸡之命，石榴木命。他们性格上通常具有聪明才智、善于观察和思考、冷静独立等特点，同时也可能具有较强的艺术才华和创造力。在职业和人际关系方面，他们可能会显得比较内向和独立，但在追求自己感兴趣的事物时会表现出强烈的热情和进取心。