棋牌体育包括多种棋类和牌类游戏，以下是一些主要的棋牌体育项目：

棋类游戏

围棋：起源于中国，是一种策略性极强的棋类游戏，已被列入体育运动竞赛项目。

中国象棋：具有悠久的历史，是一种二人对弈的棋类游戏，同样被列入体育运动竞赛项目。

国际象棋：起源于印度，流行于全球，是一种二人对弈的棋类游戏，也被列入体育运动竞赛项目。

跳棋：一种简单有趣的棋类游戏，适合各年龄段人群。

斗兽棋：一种模拟动物之间战斗的棋类游戏。

军棋：一种以军事题材为背景的棋类游戏。

飞行棋：一种简单易懂的棋类游戏，适合儿童。

牌类游戏

麻将：一种具有娱乐性和消遣性的牌类游戏，有多种玩法，如四川麻将、国际麻将等。

扑克牌：包括多种玩法，如斗地主、炸金花、梭哈等。

桥牌：一种四人合作的牌类游戏，需要玩家之间的默契配合。

其他棋牌项目

斗地主：一种以农民和地主对战为核心的牌类游戏，深受大众喜爱。

欢乐麻将：一种集合益智性、趣味性和博弈性的麻将玩法。

四国军旗：一种四人参与的军事题材棋类游戏。

连连看：一种以消除相同图案为主要玩法的牌类游戏。

五子棋：一种两人对弈的棋类游戏，以先形成五子连线为胜。

这些棋牌项目不仅具有深厚的文化底蕴，还融合了策略、智慧和竞技性，是广受欢迎的大众休闲活动。