伊犁体校提供的大专专业包括以下这些：
1. 运动训练
2. 运动防护
3. 社会体育
4. 休闲体育
5. 高尔夫球运动与管理
6. 民族传统体育
7. 体育艺术表演
8. 体育运营与管理
9. 体育保健与康复
10. 健身指导与管理
11. 电子竞技运动与管理
12. 冰雪设施运维与管理
13. 运动健康指导
14. 运动数据分析
15. 体能训练
16. 冰雪运动与管理
此外，伊犁州体育运动学校还开设了一些专业课，包括运动训练、运动解剖学、运动生理学、田径、基础体操等，并提供实习实训机会，如专项训练指导、竞赛组织与裁判等实训，以及在专业运动队、学校、体育俱乐部、健身房、体育培训机构等单位进行岗位实习。
建议直接联系学校或相关机构以获取最新和详细的信息。