即开行彩票，也称为即开即兑型彩票，是一种 在购买后能够立即知道是否中奖并且可以立即兑奖的彩票。这种彩票的特点在于其便捷性和快速性，购买者无需等待开奖时间即可得知结果。即开行彩票的玩法多样，包括撕开、刮开、揭开等不同的形式。

在我国，即开行彩票分为两种：

福利彩票，也称为“刮刮乐”。

体育彩票，称为“顶刮呱”。

这种彩票形式之所以受到欢迎，是因为它满足了现代人快节奏生活的需求，提供了即时的满足感和乐趣。同时，即开行彩票的保安性能较好，采用防伪技术，确保了彩票的公平性和安全性。