欧冠决赛延期的原因主要是由于新冠疫情的影响。疫情在欧洲的扩散导致各国政府采取了不同的防控措施，包括限制大型公共活动，以减少病毒传播的风险。因此，欧足联在考虑了公共卫生和安全因素后，作出了推迟欧冠决赛的决定。

此外，有报道提到安保问题也是导致决赛延期的原因之一，例如有球迷未能按时通过安检进入球场，这可能导致了比赛开始时间的推迟。

具体的开赛日期尚未确定，欧足联将会根据疫情发展和相关安全措施的变化，在适当的时候公布新的赛程安排