福彩胆组是指在彩票投注中，彩民选定的几个最可能出现的数字。这些数字可以是0-9之间的任意一个或几个，一般不超过3个。根据选定的胆码个数，可以将其称为“几”胆，例如“单胆”、“双胆”或“三胆”。
胆组可以分为定位胆码和不定位胆码。定位胆码是指对某个具体位置上的数字有较高把握，而不定位胆码则是对所有位置上的数字都有把握。根据不定位胆码组号，可以组成组选号码；根据定位胆码组号，可以组成直选号码。
在福彩3D中，胆组还可以分为组3胆组和组6胆组。组3胆组是指有2个开奖号码相同，组6胆组是指所有3个开奖号码都不相同。
使用胆组进行投注时，彩民可以选择胆拖投注方式，即从0-9中选择1~2个号码作为胆码，再选择一定数量的不重复且不包含在胆码中的数字作为拖码，然后对这些数字所能组成的所有无重号的组合进行全包，只要开奖号码包含了胆码及拖码即中奖。
总之，福彩胆组是彩民在投注过程中，根据各种分析方法和技巧选定的最可能出现的数字，以提高中奖的概率。