在健美运动中，运动员通常使用的油是 橄榄油。橄榄油是一种呈青黄色的不干性油，具有滋润皮肤、抗裂防晒的功效。在比赛时涂抹橄榄油，可以使肌肉线条清晰，肌肤油光闪闪，并有一定的保湿作用。此外，橄榄油还有一定的修护作用，能增强皮肤的弹性和韧性。

尽管有些资料提到运动员身上涂的是色拉油+棕色油彩，这种油彩主要用于凸显肌肉的层次感和色彩感，但国际健美联合会规定一般不再允许使用涂抹油彩上色，建议使用喷涂液体状油彩。

因此，从专业性和安全性的角度考虑，健美运动员在比赛和训练中涂抹的主要是橄榄油。