碧螺春主要产于 江苏省苏州市的洞庭山地区，这里的气候条件和土壤环境非常适合碧螺春的生长。此外，云南、四川等地也有碧螺春的生产，但品质可能与洞庭山碧螺春有所差异。碧螺春的采摘时间通常在春季，特别是清明前后，此时茶叶嫩度高，内含物质丰富，是制作高品质碧螺春的最佳时期。制作工艺包括杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等多个步骤，其中搓团显毫是形成碧螺春独特外形的关键步骤。