8串1最多中奖金额为 500万元。根据《中国足球彩票单场竞猜胜平负游戏规则》，北单玩法中，单注彩票中奖奖金的最高限额为500万元。这意味着，如果彩民能够将8场比赛全部猜中，那么他们最多可以获得500万元的奖金。
在实际情况中，彩民的中奖金额可能会受到多种因素的影响，包括比赛结果、投注金额、SP值（即赔率）等。例如，有彩民通过8串1投注，在特定情况下获得了370万元的奖金，而也有彩民在8串1的基础上结合其他投注方式，总共获得了526.96万余元的奖金。
需要注意的是，虽然理论上8串1的中奖上限是500万元，但实际中奖金额可能会因为各种因素而有所不同。彩民在进行8串1投注时，应该充分了解相关规则，并根据自己的投注策略和资金情况来做出决策。