土耳其最大的城市伊斯坦布尔是世界上唯一横跨亚欧两洲的城市，此次北京奥运火炬传递由三部分组成。火炬接力于当地时间１４时３５分开始，约一个小时后，前３０名火炬手完成了第一部分在欧洲一侧长７.２公里的接力。１５时３５分左右，第３１至３６名火炬手在火炬护跑手陪同下，在博斯普鲁斯海峡大桥下面的欧塔阔伊码头登上一艘游船，开始第二部分长１.２公里的“海路”传递。６名火炬手在驶向亚洲一侧的游船上进行接力。在游船横跨博斯普鲁斯海峡并停靠在亚洲一侧的贝勒贝伊码头后，北京奥运火炬实现了从欧洲到亚洲的“海路”跨洲传递。在抵达亚洲一侧后，本次火炬接力活动短暂休整。
约１７时１８分，第３７名火炬手跑上了全长１５６０米、欧洲第一大吊桥博斯普鲁斯海峡大桥，开始第三部分剩余１０公里的接力。包括中国驻土耳其大使孙国祥在内的７名火炬手共同完成了横跨大桥、重返欧洲大陆的接力，耗时１７分钟。
土耳其奥委会主席托艾?巴亚特利在接受记者采访时说：“以两种不同的传递方式用奥运圣火联接两大洲让我非常骄傲。”
伊斯坦布尔是北京奥运火炬传递的境外第二站，总共有８０名火炬手参加本站接力。在火炬抵达终点并点燃圣火盆后，塔克希姆广场将上演盛大的庆祝活动。
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